广东八记食品有限公司，前身为汕头市铭达食品有限公司，以生产经营各种潮式美食为特色，经过近八年时间的高速成长，已发展成一家规模较大的速冻食品生产企业。在粤东地区颇具度和影响力企业创始人丁建伟先生，作为一个理想主义者，并不满足偏安一隅的现状，立志将潮式美味推向走向世界，以飨天下食客。把精致的潮汕丸类、潮汕特色粽、潮式点心等作为主打产品；以汤圆、肉片、鸡块薯条等产品为辅，从而形成系统的产品线。产品所用的肉类资源均来自蒙古、新疆等地，并采用潮汕特殊工艺生产加工从而保证了产品质量和口味的独特性。旗下“八记”、“金皇子”品牌食品系列经过多年有效经营，已逐渐为广大消费者所接受和喜爱，并为公司赢得了良好的口碑。
八记食品有限公司将一如既往地推行企业现代化管理，打造产品品质。公司今后将致力于走品牌化道路，不仅要扩大度，更要以消费者切身需求为出发点来培育品牌的美誉度和忠诚度，树立起良好的品牌形象，努力把“八记”品牌推向，推向更广大的市场。